Penziony › Čočkový salát se sušenými rajčaty

Čočku uvaříme s bobkovým listem doměkka, ke konci vaření ji osolíme. Scedíme, necháme vychladnout. Cibuli a okurky nakrájíme najemno, jablka a sušené rajčata na malé kousky. Smícháme vše s vychladlou čočkou a zalijeme zálivkou připravenou ze dvou lžic octa, lžičky moučkového cukru, trošky soli, pepře a lžičky olivového oleje. Dobře promícháme a necháme vychladit.
Do hotového salátu můžeme přidat lžíci kaparů, dodá mu na pikantnosti a činí ho návykovým :-).